儲かる漁業 ～ がっちりマンデー

・和歌山県串本市 ～ 近畿大学水産研究所
クロマグロの養殖 卵から育てる完全養殖
幼魚をとってくる必要がなく、資源が確保できる
4000尾のクロマグロを出荷している。味も良い・


・大分県 佐賀関
関アジ、関サバで有名
希少だから高い
潮の合流地点のため、船が揺れる
巻き網は使えない、基本は一本釣り
釣ったばかりの魚は興奮状態で乳酸がたまっていておいしくない
いけすに2日ほどおいて出荷


・栃木県 那珂川町 ～ 環境生物化学研究所
トラフグの養殖、地元の温泉水を使って養殖 => 海水に近い
トラフグの成長が早い 海水養殖で1年半のところを1年で出荷
毒がたまらないフグが生産可能


・長崎県 時津町 大村湾
黒ナマコ 加工して干しナマコすると黒いダイヤとして中国に輸出
100g 6000円に
食材として使えない規格外の黒ナマコを石鹸に
1個 2500円、年間10万個の売上


・宮崎県延岡市
伊勢海老の養殖、脱皮したての伊勢海老（ソフトクラブのようなもの）